Outils d'accessibilité

Formation Restauration collective et réglementations spécifiques (Egalim, Agec, Climat et Résilience)

Ma volonté

Partager des connaissances et développer vos compétences ou celles de vos équipes pour se positionner dans un contexte règlementaire et économique nouveau et instable.

La Formation pour la restauration collective et les réglementations spécifiques (Egalim, Agec, Climat et Résilience)

Les + de cette formation :

Une formation pragmatique, dynamisée par une approche ludique.

Une formation réalisée par une professionnelle de terrain à l’expérience avérée.

Une formation pragmatique, par l’échange autour de cas concrets.

Taux de satisfaction 2024 :

Nouveau programme en 2024.

Programme de la formation

Ce programme reprend les éléments essentiels des nouvelles règlementations pour s’inscrire dans le contexte économique et politique de la restauration collective.

Identifier les attendus de la loi Agriculture et Alimentation n°2018-938 du 30 octobre 2018 (dite loi EGalim) et les évolutions pour les services de restauration des lois associées

Historique de la loi : les états généraux

Contexte économique et politique

Un contexte environnemental non négligeable

Expliquer le sens de l'évolution des politiques publiques de l'alimentation vers une alimentation saine…

La place de la restauration collective dans le système alimentaire

La restauration collective et la fonction achats

Une alimentation saine, de qualité, durable, accessible à tous et respectueuse du bien-être animal.

Concevoir une feuille de route

La notion de modèle économique

L’impact souhaité : l’objectif et les objectifs intermédiaires.

Les leviers.

Public concerné : Personnel de restauration collective, depuis le/la responsable jusqu’aux manipulateurs/trices.

Prérequis : Compréhension de la langue française

Nombre de participants : 3 minimum / 10 maximum

Durée : 1 jour (7h)

Accessibilité aux personnes handicapées : les formations sont accessibles à tous, sous réserve d’adaptation le cas échéant. Un référent handicap est à votre disposition et procéder à l’adaptation des cursus, des méthodes et outils pédagogiques pour répondre à chaque situation particulière.

Modalités : Entretien téléphonique d’expression de votre besoin pour valider l’adéquation de la formation.

Délai d’accès minimum pour s’inscrire à une formation : 1 mois. Planning à la demande.

Organisation : Inter ou Intra / Présentiel ou distanciel.

Cette formation n’est ni diplômante, ni certifiante.

Une attestation de formation est délivrée en fin de parcours, sous réserve d’atteindre un objectif d’évaluation finale.

Cas pratiques et échanges de cas pratiques réels / questions-réponses.

Support de formation.

Guides de bonnes pratiques.

Photos/vidéos.

Évaluation : par la rédaction partielle du dossier de demande.

Pour en savoir plus

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